압력솥

압력솥 안의 높은 압력이 물의 끓는점을 120℃까지 끌어올려 쌀의 전분을 완벽하게 호화시키기 때문이다. 찰지고 고소한 밥맛을 만드는 압력의 원리와 실전 뜸 들이기 팁을 정리했다.